Els Arrendaments del proveïment de neu a la ciutat de Tortosa en el primer terç del segle XVII / Joan-Hilari Muñoz i Sebastià
Muñoz i Sebastià, Joan HilariEn:
Recerca. Tortosa, núm. 5 (2001) , p. 53-66
Notes a peu de pàgina. Inclou apèndix documental. Resum en castellà i anglès.
Aquest article constitueix una primera aproximació a una activitat econòmica que arribà a tenir gran importància, desenvolupada a Tortosa entre els segles XVI i XVII: l'aprofitament de la neu dels Ports amb finalitats comercials pel consum humà, ja sigui per refrescar begudes i aliments o per usos mèdics. S'estudien els primers arrendaments conservats, que daten de 1614; però, l'autor aporta, també, dades sobre arrendaments anteriors, datats, com a mínim, del 1573.